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Bio-Shii-take Trockenpilze
Art.Nr.: FB1001
Edle Speisepilze für jeden Tag
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Kategorie:
Sortiment
Sofort lieferbar.
Bio-Shii-take Trockenpilze
Der Shii-take gilt als hervorragender Speisepilz, nicht nur in der asiatischen Küche. Er eignet sich als delikate Beilage für Fleisch-, Geflügel- und Wildgerichte, aber auch als Würzpilz für Suppen und Saucen. Er ist kalorien- und fettarm, der Energiegehalt beträgt etwa 26 kcal (109 kJ) je 100g.
Alle essentiellen Aminosäuren sind im Shii-take enthalten. Außerdem ist er reich an Mineralien und enthält wichtige Vitamine.
Shii-take eignen sich sehr gut zum Trocknen. Nach einer Einweichzeit von etwa 30 Minuten können die Trockenpilze wie Frischware verarbeitet werden.
Hintergrundinformation:
Alle essentiellen Aminosäuren sind im Shii-take enthalten. Außerdem ist er reich an Mineralien und enthält wichtige Vitamine.
Shii-take eignen sich sehr gut zum Trocknen. Nach einer Einweichzeit von etwa 30 Minuten können die Trockenpilze wie Frischware verarbeitet werden.
Hintergrundinformation:
Shii-take (lat.: Lentinula edodes) hat seine Heimat in Ostasien. Schon vor 2000 Jahren wurde er in China verwendet. Sein Hut ist rotbraun bis milchschokoladebraun, bisweilen mit grauen Tönen, am Rand mit weißen, flockenartigen Schuppen überzogen. Das Fleisch ist fest und schmackhaft, der Geruch angenehm, leicht rauchartig.
Besonderheit:
Die Bio-Shii-take werden auf einem Nährboden gezüchtet, der mit Biobiertreber der Neumarkter Lammsbräu gemischt ist. Durch die Verwendung einheimischer Rohstoffe in gleichbleibender Qualität wird ein gleichmäßig hochwertiges Ergebnis in der Pilzzucht erreicht. Probieren Sie es aus.
Inhalt:
20g - ergibt rund 200g Frischpilze, je nach Zubereitung ausreichend für 1 bis 2 Portionen
| Bio Produkt | DE-043-Öko-Kontrollstelle |
| Menge | 20g Trockenpilze je Packung |
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- Ute schreibt: Uhrzeit: 19:03 Datum: 11.01.2009
-
Für getrocknete Pilze sind sie sehr gut.
Man kann eben sehr gut einen gewissen Vorrat halten.
Habe allerdings neulich frische Pilze bekommen und das ist kein Vergleich.
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