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Bio-Vitalpilze
(8) Ihr Spezialist für Bio Pilze ist fungi bavaria
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“Synergien” ist ein in der Wirtschaft häufig benutztes Wort und umschreibt in der Regel die Bündelung von Kräften bei gleichzeitigem Arbeitsplatzabbau.
Wie eine echte Synergie funktionieren kann, zeigt das Beispiel Fungi Bavaria. Dr. Franz Ehrnsperger, der Brauexperte, und Dr. Ronald Schulz, der Pilzexperte, kamen gemeinsam auf eine ebenso einfache wie überzeugende Idee. So ist der bei der Vermälzung des Getreides anfallende Treber nicht nur ein äußerst nahrhaftes ökologisches Tierfutter, sondern gleichzeitig ein optimaler Nährboden für die schmackhaftesten Pilze. Diesen Umstand machten sich der „Pils“- und der Pilzkenner zu Eigen und gründeten Fungi Bavaria. Fungi Bavaria züchtet und vermarktet ökologisch angebaute Pilze. Ob Shii-take, Austernpilze oder Kräutersaitling – Gourmetrestaurants haben längst die außergewöhnliche Qualität der Pilze erkannt und bestellen regelmäßig bei Fungi Bavaria. Die Pilze wachsen auf eigens zugeschnitten Treberblöcken in nicht mehr verwendeten Kellerräumen der Lammsbräu, denn dort herrschen ideale klimatische Bedingungen.
Vom Pils zum Pilz: So werden echte Synergien geschaffen.
Wie eine echte Synergie funktionieren kann, zeigt das Beispiel Fungi Bavaria. Dr. Franz Ehrnsperger, der Brauexperte, und Dr. Ronald Schulz, der Pilzexperte, kamen gemeinsam auf eine ebenso einfache wie überzeugende Idee. So ist der bei der Vermälzung des Getreides anfallende Treber nicht nur ein äußerst nahrhaftes ökologisches Tierfutter, sondern gleichzeitig ein optimaler Nährboden für die schmackhaftesten Pilze. Diesen Umstand machten sich der „Pils“- und der Pilzkenner zu Eigen und gründeten Fungi Bavaria. Fungi Bavaria züchtet und vermarktet ökologisch angebaute Pilze. Ob Shii-take, Austernpilze oder Kräutersaitling – Gourmetrestaurants haben längst die außergewöhnliche Qualität der Pilze erkannt und bestellen regelmäßig bei Fungi Bavaria. Die Pilze wachsen auf eigens zugeschnitten Treberblöcken in nicht mehr verwendeten Kellerräumen der Lammsbräu, denn dort herrschen ideale klimatische Bedingungen.
Vom Pils zum Pilz: So werden echte Synergien geschaffen.
